Zahoďte ešus, kupte si ešus s výměníkem

Detail výměníku na dně hrnce

Jeden z pravidelných účastníků našich horských výletů si už dlouhé roky pochvaluje hrnec s výměníkem – že to vaří rychleji a ušetří plyn.

Tak jsem si ho také koupil a byl jsem spokojen. Subjektivně to funguje… ale v hlavě stále vrtá otázka, zda to není jen pocit. Co tvrdá čísla?

Po roce od nákupu jsem se konečně dostal k tomu, abych udělal experiment. Jaký je výsledek? Výměník funguje, ušetří zhruba třetinu plynu.

 Koupil jsem si ešus s výměníkem z Decathlonu. Je jen o 20 gramů těžší než můj „klasický“ ešus z druhé poloviny minulého tisíciletí (380 vs. 360 gramů) a vejde se do něj o 200 ml více (1200 vs. 1000 ml). Je hliníkový, eloxovaný, a není opatřen nepřilnavou vrstvou – takže je možné v něm používat kovové příbory. Oproti klasickému ešusu má integrovanou rukojeť i na víčku a vevnitř má stupnici 600 / 800 / 1000 / 1200 ml.

Otestoval jsem přínos výměníku v disciplíně „rychlost uvaření litru vody“ proti klasickému ešusu bez výměníku.

Parametry testu:

• Použitý vařič byl lehký Pinguin Trek. Po zapálení byl nastaven zhruba tříčtvrtinový výkon a ten zůstal beze změny celou dobu. Pod hořákem byl reflektor chránící bombu proti přenosu tepla z hořáku.
• Použil jsem poloprázdnou půlkilovou propanbutanovou bombu.
• Každý ešus byl použit dvakrát – jednou bez spořiče, jednou se spořičem.
• Vzhledem k tomu, že bez změny nastavení výkon vařiče postupně klesá (jednak klesá tlak v bombě, protože se spotřebovává plyn, druhak se bomba rychlou expanzí plynu ochlazuje a tím opět klesá tlak), dělal jsem testy v pořadí ABBA.
• Test byl proveden bez víčka. V realitě tedy bude var rychlejší a z jedné bomby se toho uvaří více.

 

Ešus s výměníkem v akci.

Klasický ešus bojuje o druhé místo.

Klasický ešus i se spořičem.

Výsledky? Opravdu to funguje!

• Klasický ešus: průměrný čas 6:30 min.
• Ešus s výměníkem: průměrný čas 4:30 min.

Výměník tedy ušetří bezmála třetinu času = třetinu plynu.

Ostatní naměřené a spočtené hodnoty:

• Před experimentem měla bomba s vařičem 600 gramů, po skončení 534 gramů.
• Vařič byl celkem zapnutý cca 25 minut.
• Spotřeba je tedy zhruba 2,6 gramu za minutu, 158 gramů za hodinu (při zhruba 3/4 výkonu).
• 66 gramů propan-butanu je zhruba 3300 kJ; příkon vařiče v tomto režimu je tedy 2,2 kW. (Kontrola: nominální příkon vařiče je podle specifikace 3,0 kW, takže to zhruba odpovídá.)
• Na ohřátí čtyř litrů vody z 15 stupňů do varu je ideálně (bez ztrát) potřeba 1428 kJ. Účinnost ohřevu je tedy zhruba 50 %. (Poznámka: s víčkem by to bylo lepší.)

Pro uvaření jednoho litru vody je u ešusu s výměníkem potřeba 12 gramů plynu; „malá“ bomba (200 gramů) tedy stačí na uvaření skoro 17 l vody.

U klasického ešusu je spotřeba 17 gramů; malá bomba stačí na 12 l vody.

Hned od začátku vaření je vidět, že se v místě výměníku předává do vody více tepla.